A zöldségeket alaposan megmossuk. A lila hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, a salátát darabokra tépkedjük, a paprikát kicsumázzuk. A zöldségeket tetszés szerint feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük.

A joghurtot egy tálban összekeverjük sóval, borssal, citromlével és egy csipet őrölt köménnyel, hogy ízes, krémes öntetet kapjunk.

A feldarabolt zöldségeket a joghurtos öntetbe forgatjuk, majd az egészet egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Ez a friss, ízletes saláta remekül illik sült, roston vagy rántott húsok mellé, de önálló vacsoraként is megállja a helyét. Jó étvágyat kívánunk!