Zöldséges tésztasaláta

Hozzávalók:

• 50 dkg (gm) kagylótészta
• 4 halványító zeller (szárzeller)
• 4 keményre főtt tojás
• 8 db hónapos retek
• 0,5 kígyó uborka
• 3 ek majonéz
• 1 kis pohár (lm) natúr joghurt
• 1 fél citrom leve
• 3 ek friss aprított snidling
• só
• frissen őrölt fehér bors

Elkészítése:

A tésztát enyhén sós, lobogó vízben a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, és hagyjuk lecsepegni.

A zellert és a retket vékony szeletekre, az uborkát csíkokra vágjuk, és ha a tészta kellően lecsepegett, összeforgatjuk a felaprított zöldségekkel.

A főtt tojás sárgáját villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan kikeverjük a joghurttal, a majonézzel és a frissen facsart citromlével.

A tojásfehérjét kockára vágjuk, hozzáadjuk a zöldséges tésztához, majd meglocsoljuk az öntettel, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.

Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk az aprított snidlinggel.

Jó étvágyat!