Füstölt lazacos fasírt

Hozzávalók:

• 60 dkg füstölt lazac
• 6 szelet toast kenyér, vagy zsemlemorzsa
• só
• bors
• 1 tojás

Elkészítése:

A lazacot apró darabokra vágjuk (nem szükséges ledarálni).

A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a lazacot, és a tojást is jól eldolgozzuk benne. Sózzuk, borsozzuk.

12 gombócot formálunk, enyhén ellapítjuk. Egy serpenyőbe ujjnyi olajat öntünk, és a lazacpogácsákat közepes lángon, oldalanként 4-5 percig sütjük.