Hozzávalók:

• 6 szelet sertéstarja
• só
• bors durvára őrölve
• 1 ek olívaolaj
• 2 ek vaj
• 1-2 fej lila vagy vöröshagyma
• 3 alma kicsumázva
• 1 bögre húsleveslé (fehérbor vagy sör is lehet helyette)

Elkészítése:

A hús mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőbe olajat hevítünk, majd a húsokat belefektetjük és addig sütjük mindkét oldalát, amíg szép aranybarna kéreg nem lesz rajta, majd a húsokat papírtörlős tányérra szedjük.

A visszamaradt olajhoz adjuk a margarint, felolvasztjuk, majd megpirítjuk benne a hagymakarikákat, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát. Felöntjük a húslével, majd a húsokat visszatesszük és puhára pároljuk.

Krumplipürével tálaljuk, a húsokra halmozzuk az almás-hagymás ragut.
Jó étvágyat hozzá!