Ananászos karaj

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, majd a szokásos módon lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

A kész rántott húsokat egy tepsibe fektetjük, mindegyikre teszünk egy-egy szelet ananászt. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd az ananászok tetejére halmozzuk.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szépen megolvad és enyhén megpirul.

Tálalás

Salátával, rizzsel vagy sült burgonyával is kínálhatjuk.

Tipp

Érdemes jól lecsepegtetni az ananászt, hogy ne áztassa el a húst. Frissen az igazi, újramelegítve már kevésbé ropogós. Ünnepi ebédnek vagy hétvégi főételnek jól bevált.