Aszalt szilvás-mozarellás sertéstarja baconbe tekerve

Hozzávalók:

• 6-7 szelet sertéstarja (csontozott)
• 1 cs mozzarella
• 6-7 szelet bacon
• 25 dkg aszalt szilva
• kurkuma
• őrölt fahéj
• só
• olaj
• 0,5 dl bor
• őrölt színes bors

Elkészítése:

A tarjaszeleteket vékonyra kiklopfolom, megsózom, meghintem kurkumával és fahéjjal, kicsit eldörzsölgetem a húson. Minden hússzelet közepére teszek 3 nagyobb aszalt szilvát és 2 kis mozzarella golyót. Összetekerem, jó szorosan, széleit behajtom, hogy ne follyon ki belőle a töltelék. Végül rátekerek mindegyik kis batyura egy szelet bacont.

Egy kisebb tepsibe teszem a batyukat, megszórom színes borssal. Aláöntök egy kis olajat, majd a vörösbort, ettől kellemes aromája lesz, mivel jól harmonizál a fahéjas aszalt szilvás töltelékkel és lefedem alufóliával.

Előmelegített sütőben körülbelül 200 fokon 45 percet sütöm fólia alatt, majd a fóliát levéve még 15-20 percet pirítom a husikat.
Krumplipürével tálalom.
Jó étvágyat!