Bacon-be csomagolt vagdalt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• szeletelt baconszalonna
• 1 szikkadt zsemle
• 1 nagy vagy 2 kisebb fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• aprított petrezselyemzöld
• 1 tojás
• +3 darab tisztított főtt tojás
• só, bors, pirospaprika

Elkészítése:

A zsemlét beáztatjuk egy kevés tejbe.

A hagymát összeaprítjuk, kis zsíron megdinszteljük, hozzá nyomjuk a fokhagymát, és 2-3 evőkanál aprított petrezselymet. (nálunk mindig van a fagyasztóban ezért mértem így)

A darált húst egy nagyobb tálba tesszük, amiben majd könnyedén össze tudjuk dolgozni a tojással, a kinyomkodott zsemlével, a fűszerekkel, és hozzáadjuk még a megdinsztelt hagymás keveréket.

A tepsit kibéleljük baconszalonna szeletekkel, majd a hús egy részét belenyomkodjuk. Rátesszük a 3 darab főtt tojást azt befedjük a maradék darált hússal és ráhajtogatjuk a baconszalonna széleit.

Megsütjük. Mikor kész lett, én megfordítottam és rápirítottam egy kicsit.