Hozzávalók:

• 1 kg sertés máj
• 1/2 kg vékonyra vágott bacon (vagy császárszalonna)

Elkészítése:
A májat megmossuk, és a párokat kettévágjuk. A bacont rátekerjük a májra. Nem baj, ha nem fedi teljesen. Fűszerezni nem kell, mivel a bacon izét fogja átvenni a máj. Ha császárszalonnával csináljuk, akkor fogpiszkálóval kell átszúrni, hogy a szalonna ne csússzon le a májról. Egy tepsibe olajat és egy kis vizet öntünk és a göngyölt májakat beletesszük, alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőbe (180′) kb. 30-35 perc és tálalható. Köretnek majdnem minden megfelel.