Előkészítés:

A darált húst ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk.

A sonkát, a paradicsomot, a sajtot és az újhagymát apró kockákra vágjuk.

Formázás:

A fűszerezett húsból teniszlabda méretű golyókat formázunk. Mindegyik közepébe az ujjunkkal mélyedést készítünk, majd megtöltjük a felkockázott sonkával, paradicsommal, újhagymával és sajttal. A húsgolyókat óvatosan összezárjuk, hogy a töltelék a belsejükben maradjon.

Minden húskosarat körbetekerünk egy szelet baconnel. A tetejükre még néhány sajtkockát teszünk.

Sütés:

A húskosarakat tepsibe helyezzük, majd előmelegített sütőben kb 70 perc alatt készre sütjük.

Tipp:

Adhatunk a húshoz egy kevés kakukkfüvet, rozmaringot vagy morzsolt majoránnát is. Csempészhetünk a darált húsba egy kevés füstölt fűszerpaprikát, amivel remekül felerősíthetjük a szalonna füstös aromáját.