Bolognai szósz

Hozzávalók:

• 40 dkg sovány, darált marhahús
• 15 dkg paradicsompüré
• 4 evőkanál olaj
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál cukor
• bazsalikom
• oregánó
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Amikor már a hús kifehéredett, ráöntjük a paradicsompürét és ízesítjük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, összezúzott fokhagymával és egy pici cukorral. Puhára pároljuk, közben ha szükséges, pótoljuk az elforrt vizet.

A fotón látható szószhoz én nem spagettit főztem, hanem makarónit, mert mi jobban szeretjük, és füstölt sajtot reszeltem rá.