Hozzávalók:

• 1 kg disznó combról való jól megpirított bőr
• 10 dkg zsír
• 3 fej vörös hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• só
• 20 dkg zöldborsó
• ételízesítők (piros arany, gulyás krém) ízlés szerint

Elkészítése:

Egy kuktában zsírt hevítünk, majd üvegesre pirítjuk rajta a hagymát. Amikor megpirult rádobjuk a zúzott fokhagymát, majd a felcsíkozott bőrt. Felöntjük vízzel, majd 40-50 perc alatt puhára főzzük.

Amikor megpuhult a felesleges vizet elforraljuk, majd gulyás krémmel és pirosarannyal ízesítjük.

Hozzáadjuk a zöldborsót, majd készre főzzük.

Friss kenyérrel, rizzsel, vagy tarhonyával tálaljuk.