Borzas borda

Előkészítés:

A húst kiklopfoljuk, majd mindkét oldalát megsózzuk.

A fokhagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Elkészítés:

A tojást egy tálba ütjük, hozzáadjuk a reszelt burgonyát, a lisztet és kevés vizet, majd sűrű masszává keverjük. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.

A húst lisztbe forgatjuk, majd a burgonyás masszába mártjuk.

Bő, közepesen forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.

A tejfölt elkeverjük az apróra vágott fokhagymával és kevés sóval.

Tálaláskor a húsra kanalazunk a fokhagymás tejfölből, majd megszórjuk reszelt sajttal.