Brassói fűszeres krumplival

Hús:

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre dinszteljük.

A sertéslapockát kb 2*2 cm-es kockákra vágjuk, majd a hagymára tesszük és fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk az összezúzott vagy apróra vágott fokhagymát, majd megszórjuk pirospaprikával, majoránnával, ételízesítővel és borssal.

Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd lefedve puhára főzzük. Főzés közben szükség szerint pótolhatjuk az elfőtt vizet.

Tálalás:

Hasábburgonyával vagy fűszeres sült krumpligerezdekkel kínáljuk.

Tipp:

Tálalás előtt a kisütött, még forró fűszeres burgonyát és a szaftos húst borítsuk egy nagy tálba, és óvatosan rázzuk össze őket, hogy a krumpli magába szívja a fokhagymás pörzsanyagokat. A hagyma dinsztelése előtt kiolvaszthatjuk egy kevés felkockázott füstölt szalonna zsírját is, mert ez a plusz füstös ízvilág hihetetlenül jól áll a majorannás sertéshúsnak.