Bundáshús párolt zöldségekkel

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj
• 45 dkg fagyasztott vegyes zöldség
• 2 db tojás
• 1 ek tej
• kevés víz
• 5 ek liszt
• 1 tk fokhagymapor
• 1 késhegynyi őrölt fehér bors
• só
• 15 dkg rizs

Elkészítése:

A karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk, majd a szélét beirdaljuk és besózzuk.

Eközben a tojásokat kevés vízzel és 1 ek tejjel felverjük, és a lisztet addig keverjük hozzá, míg sűrű nem lesz. A belekeverjük a borsot, a fokhagymaport és egy csipet sót.

Olajat forrósítunk, kb. 3 ujjnyit és a húsokat előbb lisztbe, majd a sűrű masszába mártjuk. Először fedő alatt, majd anélkül sütjük.

A serpenyőben vajat hevítünk, és a zöldségeket ráöntjük. Sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, míg ropogósan átsült nem lesz.

Tálaláskor párolt rizst kínálunk köretnek. Jó étvágyat hozzá!