Császárhús sütve

A hús előkészítése

A császárhúst 8-10 szeletre vágjuk, majd alaposan megmossuk és szárazra töröljük.

A fűszereket összekeverjük. A fokhagymát összezúzzuk, és a fűszerkeverékhez adjuk. Minden hússzeletet mindkét oldalán alaposan bedörzsölünk a keverékkel.

A fűszerezett húsokat sütőzacskóba tesszük, egymás mellé fektetve. 220 fokra előmelegített sütőben körülbelül 1,5 órán át sütjük.

Amikor a hús megpuhult, levágjuk róla a sütőzacskót, és felső grill fokozaton pirosra sütjük. Így a bőre szép ropogós lesz.

A sült burgonya

A burgonyákat alaposan megmossuk, majd egyenként alufóliába csomagoljuk. A tepsiben a hús mellé tesszük, de nem a húsra.

Körülbelül 1 óra alatt megsülnek. Akkor jók, ha egy kés könnyen belecsúszik.

Tálalás előtt kicsomagoljuk, kereszt alakban bevágjuk, és a forró burgonyába egy késhegynyi vajat teszünk.

Tipp

Ha még ropogósabb bőrt szeretnénk, sütés előtt a bőrt éles késsel bevagdoshatjuk. A hús mellé kínálhatunk savanyúságot vagy friss salátát, hogy ellensúlyozzuk a zsírosabb ízeket.