Csikós tokány

Hozzávalók:

• 60-80 dkg sertéslapocka
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• kevés zsiradék
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• só, ételízesítő, ízlés szerint
• bors, ízlés szerint
• csípős Piros Arany, ízlés szerint
• 1 dl paradicsomlé
• 1,5 dl víz
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál petrezselyemzöld
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

A hagymát felkockázva megpirítjuk bármilyen zsiradékon, majd megszórjuk a fűszerpaprikával. A húst kisujjnyi vastagságú és kb 2 cm hosszúságú csíkokra vágjuk és a hagymához adva kissé átsütjük. Sózzuk, borsozzuk és ételízesítővel, Piros Arannyal ízesíthetjük még. Felöntjük a paradicsomlével és a vízzel. Fedő alatt pároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát is.

Miután már puhulni kezd a hús, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a tejfölt is és így puhára főzzük.
Rizzsel, tésztával, főtt krumplival tálalhatjuk.