Csikós tokány

Hozzávalók:

• 1 kg sertéslapocka
• 20 dkg füstölt szalonna
• 2 fej vöröshagyma
• 2 paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db fehérpaprika
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 2 kávéskanál pirosporpaprika
• só
• őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítése:

A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, majd kiszedjük a zsiradékból. Ebben megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd a felcsíkozott húst.

Pirospaprikát szórunk rá, kevés vízzel felöntjük, zúzott fokhagymát, sót, borsot, paradicsomot, paprikát teszünk bele. Kevés vízzel öntjük fel, hogy sűrű szaftja legyen. Amikor a hús megpuhult, a tejföllel összekevert liszttel behabarjuk és összeforraljuk.

Köretnek én most galuskát készítettem mellé.