Csikós tokány hagymás nokedlivel

A húst csíkokra, a szalonnát, a meghámozott paradicsomot, a paprikát és a hagymát apró darabokra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük. A szalonnát addig pirítjuk, amíg kiolvad a zsírja, majd ezen dinszteljük meg a hagymát. Levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és belerakjuk a húst.

Hozzáadjuk a fokhagymát és megfűszerezzük. Beletesszük a paprikát és a paradicsomot, majd lefedve pároljuk tovább. Kevés vizet öntünk alá, és ha elfőtt a leve, a lisztből és a tejfölből habarást készítünk, amit ráöntünk a húsra és összeforraljuk.

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük, és a leszűrt, lecsepegtetett nokedlit erre szedjük ki. Összekeverjük, és lehet tálalni.