A csülköt kicsontoztuk és a bőrét levágtuk. A húst megmossuk, majd kockákra vágjuk. A hagymákat apróra, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk.

A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, paprikákat és paradicsomot. Megszórjuk egy teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét kezd elfőni. Megszórjuk pirospaprikával, és mindig csak pici vizet öntve készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul.

Főtt burgonyát, galuskát vagy tésztát adhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!