A tarját felszeletelem, majd mindkét oldalát alaposan bekenem a fűszerkeverékkel. Egy kevés olajjal megkent tepsibe helyezem a szeleteket, majd ráreszelem vagy rázúzom a fokhagymát, és megszórom gyömbérrel és oregánóval.

A burgonyát és a vöröshagymát megtisztítom, majd karikákra vágom, és a fűszerezett húsra teszem. Sózom, borsozom ízlés szerint. Ezután a cukkinit és a gombát kockákra vágom, és a burgonya tetejére szórom. Végül az egészet meglocsolom tejföllel.

A tepsit 40-45 percre közepes hőfokú sütőbe teszem, először fóliával lefedve sütöm, majd a végén fólia nélkül, hogy a teteje szépen megpiruljon.