Darált húsos-sajtos rántott szelet

Hozzávalók:

• 1 kg darált sertéshús (lapocka)
• 20 dkg reszelt sajt
• só (ízlés szerint)
• őrölt bors (ízlés szerint)

Panírozáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

Sütéshez:

• étolaj

Elkészítése:

A húsba beletesszük a sót, az őrölt borsot és a lereszelt sajtot. Jól összekeverjük.

A masszából tenyérnyi gombócokat formálunk és az asztalra terített folpackra rátesszük, de ne túl közel egymáshoz. Húsgombócok tetejére ráhelyezzük a folpackot és kezünkkel egyenletesen ellapogatjuk (ne túl vékonyra).

Hagyományos módon bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa) és felhevített olajban mindkét oldalát megsütjük.

Burgonyapürével, rizzsel és salátával tálalható.