Hozzávalók:

• 4 vastagabb szelet sertéscomb vagy csont nélküli karaj
• 2 pár jó minőségű virsli
• 1 tojás
• 1,5 dl sör
• 2-3 ek liszt
• só, bors ízlés szerint
• bő olaj a sütéséhez

Elkészítése:

A hússzeleteket vékonyra kiverjük, megsózzuk, majd egy-egy lehéjazott virslit rátéve szorosan feltekerjük és hústűvel megtűzzük.

A tojást habosra keverjük a sörrel, liszttel, sóval és borssal (sűrű palacsintatésztának kell lennie).

A tekercseket először lisztbe mártjuk, ezután a tésztában megforgatva bő, forró olajban pirosra sütjük.

Sült burgonyával és tartármártással vagy rizibizivel kínáljuk.