A kelvirágot sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. A felszeletelt hússzeleteket lisztbe forgatva, kevés olajban kisütjük. Szeletenként egy sonkát a sülthús olajában átforrósítunk, majd kiszedjük. Ezután a tojásokból, sóval tojáslepényt sütünk. Tálaláskor rétegezünk: hús, kelvirág, sonka, majd a tojáslepény. Meghintjük borssal, és megszórjuk petrezselyemzölddel.