Hozzávalók:

• 1 kg sertés lapocka darálva
• 1 kisebb fej vöröshagyma reszelve
• 3-4 gerezd fokhagyma zúzva
• őrölt bors
• só
• 2 zsemle tejben áztatva, kicsavarva
• 2 tojás
• 1 mk pirospaprika

A pogácsák forgatásához:

• 1 tojásfehérje felverve

A töltéshez:

• 5 cikk sajt

A sütéshez:

• 1 liter olaj

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk és pogácsákat formázunk belőle. Az összes pogácsa közepébe teszünk egy cikk sajtot, majd gömbölyűre formázzuk és tojásfehérjébe mártjuk.

Fedő alatt, lassú tűzön, bő olajban kisütjük.

Petrezselymes burgonyával és uborkasalátával fogyasztottuk.