A zsemlét vízbe beáztatjuk, majd kifacsarjuk és a tojással, fűszerekkel, hagymával, májjal alaposan összekeverjük.

A karajt kiklopfoljuk.

A töltelékből teszünk rá, ellapítjuk rajta, majd feltekerjük, majd sonkaszeletekbe göngyöljük.

Zsírral kikent tepsibe sorakoztatjuk a feltekert húsokat és alufóliával lefedjük.

230 fokra melegített sütőben 50 percig sütjük. A fóliát levéve és a hőfokot 180 fokra visszavéve 10 perc alatt szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!