A húst kis kockákra vagy csíkokra vágjuk, majd olajon megpirítjuk. Amikor már fehér, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük. Főzés közben, ha elfövi a levét, öntsünk hozzá vizet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadjuk az összezúzott vagy lereszelt fokhagymát. Kiveszünk egy picit a levéből, és csomómentesen elkeverjük 2-3 kanál liszttel, majd visszaöntjük a húsra és besűrítjük.

Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.