Hozzávalók:

• 1 db kb. 75 dkg-os füstölt csülök
• 3 babérlevél
• 1 vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 3 chili paprika
• 1 tk egész fekete bors
• 1 kk egész kömény
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítése:

A csülköt alaposan megmossuk, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. A vízbe teszünk bele 1 megpucolt vöröshagymát félbevágva, 6 gerezd fokhagymát, 2 babérlevelet, 3 chili paprikát, 1 tk egész fekete borsot, sózzuk, borsozzuk. Több, mint 2 órát főzzük lassú tűzön.

[box style=”info”]A szándékom az volt, hogy nem főtt csülökként fogyasztom el, hanem megsütöm. A levet pedig egy leveshez használom fel.[/box]