A füstölt tarját megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni, hogy szeletelhető legyen.

A tojásokat enyhén sós vízben keményre főzzük. Mikor megfőttek, akkor meghámozzuk. A tojásokból nyuszit formázunk. A nyuszi teste és feje egy-egy szelet tojás, a füle egy-egy negyed tojás, a farka és a tappancsok tojásfehérjéből formázhatóak.

A nyuszi szeme szemes bors, az orra és a bajusza paradicsomból készíthető el.

Tálaláskor a főtt tarja mellé tesszük a tojás nyuszit, kínálunk mellé hagyma és paradicsom szeleteket.