Hozzávalók:

• 6 szelet bőrös karaj
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 1 tk durvára őrölt bors
• 1 chili paprika
• 1 tk flekken fűszerkeverék
• só ízlés szerint
• étolaj vagy zsír

Elkészítése:

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A karajszeleteken a bőrt bevagdossuk. A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, flekken fűszerrel, chilivel és a fokhagymával. Kevés olajat öntünk rá és a hűtőbe tesszük egy órára. Még jobb, ha a húst előző nap bepácoljuk.

A húst grillen vagy serpenyőben kevés olajon átsütjük. Hagymás törtburgonyát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!