A szalonnát kockára vágom üvegesre pirítom, hozzáadom a feldarabolt sertésmájat, 1 dl vizet, tovább dinsztelem. Fűszerezem, botmixerrel pépesítem. A legvégén két egész tojást felverve ráöntöm, tovább főzöm, míg megszilárdul.

A leveles tésztát 8 egyenlő téglalap alakúra nyújtom. Mindegyikre a májból kanalazok, a hosszabbik két szélét ráhajtom, majd a két végét szintén. A hajtások alulra kerülnek.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, majd tejföllel megkenem mindenütt jó vastagon. Légkeverésen 180 fokon szép pirosra sütöm. Bármilyen salátával kitűnő vacsora. Vendégvárásra is nagyon jó.