A burgonyákat meghámozzuk, hasábokra vágjuk, fűszerezzük. Meglocsoljuk olajjal és 200 fokos előmelegített sütőbe toljuk.

A húsokat már előző nap bepácoljuk a fokhagymás tejbe.

Egy serpenyőben kevés olajon elsütjük a húsokat, majd egy tepsibe áthelyezzük. Fűszerezzük a mustárral és ketchuppal megkenjük és teszünk hozzá würze folyékony fűszert. Hozzáöntjük a serpenyőből a visszamaradt zsiradékot.

Sütőben kb 1 órán keresztül sütjük 200 fokon.