Hozzávalók:

• 8 szelet tarja
• 1 fej hagyma
• 8 gerezd fokhagyma
• 1 ek mustár
• 1 dl száraz fehérbor
• só, frissen őrölt bors
• kevés olaj

Elkészítése:

A tarjaszeleteket sóval, borssal bedörzsöljük, kevés olajon kisütjük. Süthetjük tepsiben, szeletsütőben, de roston is.

Serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a reszelt hagymát, a fokhagymát, megsózzuk, és felöntjük borral.

Megborsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik kicsit.