Fűszeres tarja

Hozzávalók:

• 1 kg tarja
• 3 fej vörös hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• fekete bors őrölt
• majoránna
• bazsalikom
• só
• 2 dl étolaj
• 1 kk pirospaprika

Elkészítése:

A vöröshagymát és a fokhagymát botmixerrel pépesítjük, majd hozzáadjuk az étolajat és a pirospaprikát. Borssal, majorannával és bazsalikommal fűszerezzük.

Ebbe pácoljuk a besózott hússzeleteket. Legalább egy éjszakát álljon a hűtőben.

Másnap, tepsiben fólia alatt 20-30 percig sütjük, majd a fóliát levéve megpirítjuk mindkét oldalát.