Gombás-tejfölös sertéscomb

A combot felkockázzuk, ügyelve arra, hogy a darabok ne legyenek túl nagyok, mert akkor rágósak lehetnek. Az olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután hozzáadjuk a húst, és nagy lángon lepirítjuk. Ezt követően a lángot közepes-kis fokozatra csökkentjük, és a húst lefedve 5-10 percig pároljuk.

Amikor a hús megfelelően megpuhult, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt. Az egészet jól átforraljuk, és már készen is van az étel.

Köretként tésztát főzünk, amelyet egy evőkanál olajon lepirítva tálalunk a hús mellé.