A húst szétvágjuk, hogy egy nagy lapos szeletet kapjunk.

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.

A tojásokkat és a fűszerekkel elkeverjük és hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlét, majd alaposan elkeverjük az egészet.

A húst mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd a közepébe rakjuk a tölteléket és feltekerjük, mint egy palacsintát.

200 fokos sütőbe toljuk és 40-50 percig sütjük.