Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül
• 2 szál újhagyma
• 1 kördobozos (8 cikk) háromszög sajt
• 1 evőkanál mustár
• 2 hegyeserős paprika vagy 1 zöld kaliforniai paprika
• 1 piros kaliforniai paprika
• 2 tojás
• só
• őrölt fehér bors

Elkészítése:

A tojásokat megfőzzük.

Az újhagymát, a paprikákat és a főtt tojásokat kis kockákra vágjuk.

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk.

Az apróra vágott újhagymát, főtt tojásokat és paprikákat elkeverjük a ajttal, mustárral. Ízesítjük sóval és borssal.

A töltelékből teszünk a karajszeletekre, majd felgöngyöljük. Szorosan alufóliába csavarjuk és a tekercseket sütőrácsra vagy tepsibe tesszük.

Közepes lángon 30-35 perc alatt 180 fokon megsütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!