Hagymás rostélyos

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéstarja

Fűszerezéshez:

• só
• őrölt fekete bors
• fokhagyma
• mustár
• olaj

Tálaláshoz:

• 5 fej vöröshagyma
• liszt
• olaj (sütéshez)

Elkészítése:

A hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral, apróra vágott fokhagymával és olajba mártva lerakjuk egy tepsibe, jénaiba. Hűtőszekrénybe tesszük legalább egy éjjelre.

A vöröshagymákat megtisztítjuk, felszeleteljük és besózzuk. Lisztben jól átforgatjuk. Bő, forró olajban aranysárgára sütjük és lecsepegtetjük.

A húst a hagyma sütéséhez használt olajban sütjük. Kevés forró olajon sütjük a szeleteket, vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nagyon kiszárad.

Azonnal tálaljuk, a hússzeletre halmozzuk a ropogós rostélyos hagymát.
[box style=”info”]Szeretjük a hagymát, húst és a pikáns ízeket. Ez a recept nagy kedvenc![/box]