Az oldalast kisebb darabokra szeleteltettem, 1-2 csontonként. Beszórtam a darabokat oldalas fűszerkeverékkel, sóval, fokhagymaporral, majd beleraktam a kiolajozott tepsibe. A hagymákat köré daraboltam, öntöttem alá egy kis vizet, és lefedve betettem az egészet a sütőbe. Kb. 45 percig sütöttem, majd mikor már mind a hús, mind a hagyma puha volt, levettem róla a tetőt, és hagytam megpirulni.

Mikor kész lett, kivettem egy tálra, és a felszeletelt krumplit az oldalas hátramaradt fűszeres zsírjában betettem sülni. Mikor elkészült, kivettem és megsóztam.

Nekem nagyon ízlett, mindenkinek csak ajánlani tudom! Jó étvágyat hozzá!