Hagymaszáras karaj zöldséges sárga rizzsel

Hozzávalók:
Hús:

• 8 szelet karaj
• étolaj
• só
• őrölt fekete bors
• 1 csomó hagymaszár

Köret:

• rizs
• 2 teáskanál ételízesítő
• 1 mokkáskanál kurkuma
• víz
• étolaj
• zöldborsó
• sárgarépa
• vöröshagyma
• paprika
• paradicsom

Elkészítése:

A karajokat kilopfolom és mindkét oldalát megsózom és megborsozom. Kevés forró olajba apróra vágott hagymaszárat teszek és beleteszem a karajszeleteket, majd megsütöm mindkét oldalát.

Elkészítem a rizst kurkumával és ételízesítővel fűszerezve.

A répát apró kockákra vágom és a borsóval puhára főzöm. Leöntöm róla a vizet és félreteszem. A paprikát, paradicsomot felkockázom. A vöröshagymát apróra vágom.

Egy edényben az olajon a hagymát, paprikát, paradicsomot, sárgarépát, zöldborsót elkezdem dinsztelni és lassú tűzön beleforgatom az elkészített rizst.

A hagymaszáras karajokat a zöldséges sárga rizzsel tálalom.

Jó étvágyat!