A darált húst összekeverjük a tejszínnel és egy jól záródó edényben hagyjuk egy éjszakát állni a hűtőben.

A sajtot finomra reszeljük és hozzáadjuk a húshoz, borsozzuk, sózzuk ízlés szerint és alaposan összekeverjük.

Tenyerünket enyhén benedvesítjük, húspogácsákat formázunk a masszából, majd beleforgatjuk a felvert, kissé megsózott tojásba, majd zsemlemorzsába. A panírozást még egyszer megismételjük.

Forró olajban, alacsony hőfokon mindkét oldalát megsütjük.