A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk.

Egy serpenyőbe olajat öntünk, majd a húsok mindkét oldalát pár perc alatt készre sütjük.

Egy hideg serpenyőbe olajat öntünk, beleütjük a tojást, illetve tojásokat, attól függ milyen méretű serpenyőt használunk, majd lassú hőmérsékleten a tükörtojást készre sütjük.

Tálaláskor minden hússzeletre egy tojást csúsztatunk, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerinti körettel kínáljuk!