Káposztás, fokhagymás tarja

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéstarja
• 1 kg savanyú káposzta
• 6 gerezd fokhagyma
• 4 szelet füstölt sertéstarja
• 0,5 dl olaj
• 1 pohár tejföl
• só, bors

Elkészítése:

A húsokat megtisztítjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon elősütjük.

A savanyú káposztát megkóstoljuk, ha kell kiöblítjük, majd az olaj másik felén megpároljuk és hagyjuk kihűlni. A fokhagymákat vékony szeletekre vágjuk.

A húsokat zsiradékkal kikent tepsibe tesszük és fokhagymával jól megpakoljuk. A fokhagymára tesszük a füstölt tarja szeleteket, legvégül beborítjuk a káposztával. Tejföllel meglocsoljuk a tetejét és előmelegített sütőben 200 fokon, 30 percig sütjük letakarva. Végül levesszük a tetejét és kicsit pirítunk rajta.
[box style=”info”]A maradék káposztát köretnek tálaljuk.[/box]