A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és bekenjük mustárral. Kevés olajon hirtelen elősütjük mindkét oldalukat, majd tepsibe sorakoztatjuk őket.

A káposztát kimossuk és egy serpenyőben megpároljuk. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és lereszeljük. Összekeverjük a tojásokkal, a káposztával, és ízesítjük sóval és borssal.

A káposztás keveréket a húsra halmozzuk, lefedjük alufóliával, és 50 percig magas lángon sütjük. Sütés után 10 percig alufólia nélkül pirítjuk.