A tepsi alját kiolajozzuk, és a vastagra karikázott krumplival beterítjük. A tetejére rárakjuk az enyhén fűszerezett oldalasokat, majd az egészet beborítjuk a savanyú káposztával. A tepsit alufóliával letakarjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az ételt kb. két órán át sütjük, majd a tetejére öntjük a tojással elkevert tejfölt. Visszatesszük a sütőbe alufólia nélkül, és még negyedóráig pirítjuk, amíg szép aranybarnára nem sül.