Köményes sertéssült

Hozzávalók:

• 70 dkg sertéslapocka
• só ízlés szerint
• 1 mk őrölt bors
• 1 tk köménymag
• 1 paprika
• 5-6 kicsi paradicsom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• 1 ek étolaj
• 2 marhahúsleves kocka
• 2 dl víz
• 1 tk liszt
• 4 dl étolaj

Elkészítése:

A húst szeletekre vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk.

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és a húsok mindkét oldalát elősütjük, majd parítörlőre szedve leitatjuk róla a felesleges olajat.

A hússzeleteket egy nagyobb lábasba tesszük, majd ráöntjük a vizet és hozzáadjuk a köményt, majd a leveskockát is belemorzsoljuk. Lefedjük és félig puhára pároljuk.

Ekkor rászeljük a paprikát, paradicsomot és a hagymát. Tovább pároljuk és ha szükséges, öntünk még alá vizet.

Mikor készre főtt, félrehúzzuk. 1 dl vizben elkeverjük a lisztet és pirospaprikát, majd ráöntjük, csomómentesre keverjük és sűrűsödésig főzzük.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk.