Hozzávalók:

• 8 szelet sertéskaraj
• 3-4 gerezd nagyobb fokhagyma
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 1 mokkáskanál liszt
• ízlés szerint só, bors
• 3 evőkanál zsiradék

Elkészítése:

Az előkészített karaj szeleteket ízlés szerint sózzuk és szórjuk meg borssal.

Serpenyőben hevítsük fel a zsiradékot, majd süssük pirosra a hússzeleteket.

Az elkészült húst tegyük félre egy tálba, majd a maradék zsiradékban pirítsuk meg a lisztet, húzzuk félre adjuk hozzá a fűszerpaprikát és öntsük fel 2 dl vízzel.

A tűzre visszatéve tegyük bele a hússzeleteket és fedő alatt, legalább 20 percen keresztül főzzük.

Amint a hús megpuhult, hozzáadjuk az őrölt köményt, zúzott fokhagymát, forralunk rajta és köret kíséretében tálaljuk.