Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A karajszeleteket megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk turbolyával, rozmaringgal és oregánóval.
A burgonyát meghámozzuk, méretétől függően félbe vagy negyedekbe vágjuk.
A körtéket megmossuk, kimagozzuk, majd negyedekre vágjuk. Nem szükséges meghámozni.
Hús elősütése
Egy serpenyőben vajat és olívaolajat melegítünk. A karajszeleteket mindkét oldalukon rövid ideig elősütjük, közben megforgatjuk.
Összeállítás
Az elősütött húsokat egy tepsibe tesszük. Köré rakjuk a burgonyát és a körtét.
Ízlés szerint még fűszerezzük, majd meglocsoljuk olívaolajjal. A tetejére tehetünk friss rozmaringot és oregánót.
Sütés
A tepsit alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át sütjük.
A sütés végén a fóliát levesszük, és pár perc alatt megpirítjuk a tetejét.
Tipp
A sütés közben keletkező szafttal érdemes néha meglocsolni a húst, így szaftosabb marad. A körte akkor jó, ha még tartja a formáját. Tálalás előtt pár perc pihentetés segít, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
