A szeletelt húst megmossuk, kiklopfoljuk és megsózzuk.

A tojásokat a tömlős sajttal, a borssal, a zúzott fokhagymával és az olajjal jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a lisztet is. Az egészet alaposan, csomómentesen összekeverjük.

A hússzeleteket a sajtos masszába jól belemártogatjuk, majd bő, forró olajban mindkét oldalát megsütjük.