A burgonyát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. A húst először a lisztbe, majd a felvert tojásba és végül a lereszelt burgonyába forgatjuk.Kevés forró olajon mind a két oldalát megsütjük. Köret nélkül, egy kis házi savanyúsággal a legfinomabb.