Lép pörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg lép
• 2 fej nagy vöröshagyma
• 3 ek púpos zsír
• 1 mk őrölt fekete bors
• 1 mk őrölt fűszerkömény
• 1 ek pirospaprika
• 1 kk ételízesítő

Elkészítése:

A lépet megmosom, a gerincéről a zsírmaradékot levágom (kutyának, macskának, – igen díjazzák), majd 4-5 mm-es csíkokra vágom keresztbe.

A zsíron a fokhagymát, vöröshagymát megdinsztelem, majd a fűszereket rászórom, utoljára a pirospaprikát.

A lépet rárakom, majd felengedem annyi vízzel, hogy ne lepje el. Ha szükséges, amíg megpuhul, esetleg pótolom.

[box style=”info”]Akkor is nagyon finom, ha úgy készítjük el mint a resztelt májat. LEGOLCSÓBB KAJA 500-Ft/kg-ot nem éri el. Sós vízbe főtt krumplival tálalom.

Nagyon finom, puha étel, volt, aki a májjal összekeverte.[/box]